Enrico Serafino Propago Blanc de Blancs Extra Brut Alta Langa G 2..., Italien, extra brut, 0,75l

Dass die Spumantes aus dem Piemont ernstzunehmende Schaumweine nach Champagner-Methode sind, beweist bereits dieser Blanc de Blancs Alta Langa DOCG von Enrico Serafino. Sein Duft verwöhnt die Nase mit Aromen von Limettenblüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch Honig. Sein Mundgefühl zeigt sich neben der Frische jedoch auch sehr komplex. Seine Trockenheit und die frischen Zitrusnoten geben ihm eine gewisse knusprige Textur. Der mineralische Nachhall sorgt für Eleganz. Die zu 100 % handgelesenen Chardonnay-Trauben stammen von Weinbergen aus Trezzo Tinella, Mango und Sessame, zwischen 450 und 550 m ü.N. Die kalkhaltigen Böden sorgen für eine spannende Mineralik und wahre Klasse. Das Weingut verfügt über einen Schatz an Reserveweinen, mit dem dieser Blanc de Blancs Extra Brut auf zarte 3 g/l Zucker eingestellt wurde. Text: BELViNi.DE