Enrico Serafino Oudeis Brut Alta Langa G 2016 - Schaumwein, Italien, brut, 0,75l

Dieser Spumante ist einfach köstlich. Enrico Serafino präsentiert diesen Oudeis Alta Langa DOCG mit einer 36-monatigen Flaschengärung. In einem Strohgelb mit goldenen Reflexen verheißt er prickelnde Frische. Aromen von weißfleischiger Steinfrucht harmonieren wunderbar mit edlen Nuancen gelber Blüten, feinem Hefegebäck und attraktiver Mineralik. Am Gaumen zeigt er sich dann komplex und facettenreich. Noten von Zitrusfrüchten mischen sich unter das Bukett. Sein Geschmack ist trocken und intensiv, mit einem eleganten, mineralischen und langen Nachhall. Die zu 100 % handgelesenen Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben stammen von Weinbergen zwischen 300 und 550 Metern über dem Meeresspiegel. Die kalkhaltigen Böden sorgen für Mineralik und Eleganz. Das Weingut verfügt über einen Schatz an Reserveweinen, mit dem dieser Oudeis Brut auf ein sehr angenehmes Niveau dosiert wurde. Text: BELViNi.DE