La Chapelle Rouge, Hermitage AOP, Doppelmagnum, Rhône, 2021, Rotwein

Die 3-Liter-Doppelmagnum des La Chapelle Rouge 2021 von Paul Jaboulet Aîné beeindruckt auf ganzer Linie. Mit seiner tiefen, dunklen rubinroten Farbe verspricht er bereits im Glas Großes. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Lakritz, fleischigen Noten und violetten Blüten. Am Gaumen dominieren schwarze Kirschen, Beerenfrüchte und ein Hauch von Rosenblüten. Die mineralischen Einflüsse der Schiefer- und Granitböden verleihen ihm eine besondere Finesse. Die Weine von Hermitage sind bekannt für ihre beachtliche Lagerfähigkeit und entwickeln mit der Zeit wunderbare sekundäre Aromen. Paul Jaboulet Aîné, eine Institution seit 1834, bringt mit diesem Wein die Essenz der nördlichen Rhône perfekt zur Geltung. Perfekt zu Gerichten mit kräftigem Fleisch oder Wild.