Domaine de Savagny Côtes du Jura Vin de Paille 375ml 2015

Der Vin de Paille – auch bekannt als ‚Strohwein‘ – von der Domaine de Savagny ist ein hervorragender Vertreter der Jura-Region. Nur die besten Trauben der Chardonnay-, Poulsard- und Savagnin-Reben des Hauses wurden zur Herstellung dieses Klassikers verwendet. Ins Glas bequemt sich ein gesättigtes Goldgelb mit bernstein-karamellfarbenen Akzenten. Ein unglaublich dicht geschnürtes Paket aus Aromen von kandierten Orangen, feiner Quittenmarmelade und sonnengereifter Ananas beehrt die Nase. Nimmt man einen Schluck, entfalten sich die Noten des Buketts zu einem unfassbar intensiven und zugleich klaren Geschmackserlebnis, das wie flüssiges Gold über die Zunge geht. Eine schöne Balance aus Fruchtsüße und Fruchtsäure beschert bis in den langen Abgang hinein einzigartige Genussmomente. Zarte Nuancen von Eichenholz begleiten das Finale. Text: BELViNi.DE