Valtuille la Cova de la Raposa 2015

La Cova de la Raposa ist ein fruchtiger und blumiger Rotwein, der zu 100% aus der Mencía-Traube hergestellt wird. Diese wird auf einer etwa zwei Hektar großen Parzelle angebaut, die am Ende der "Veta de arena" (übersetzt: Sandader) liegt, die das Dorf Valtuille durchkreuzt. Diese Parzelle ist besonders für ihre lehmigen Böden bekannt.  La Cova de la Raposa wird von von Raúl Pérez, einem der renommiertesten spanischen Winzer, in der Kellerei der Familie Castro Ventosa hergestellt. Die über 100 Jahre alten Reben produzieren nur wenige Trauben, dafür aber von besonders konzentrierter Frucht. Vom Jahrgang 2015 wurden nur 500 Flaschen abgefüllt, die von Robert Parker mit sagenhaften 93 Punkten ausgezeichnet wurden.