M. Chapoutier Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem Aoc 2018 - Ro..., Frankreich, trocken, 0,75l

Der Name Occultum Lapidem – lateinisch für “geheimer Stein” – verrät bereits einiges über das mysteriöse Wesen dieses Rotweins und ist vermutlich eine Anspielung auf die einzigartigen Terroirs der südfranzösischen Region. Gneis-, Kalk- und Schiefergestein verleihen dem Wein eine wunderbare Mineralität vereint mit traumhafter Frucht. Im Glas brilliert der M. Chapoutier Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem Rubinrot mit leichten purpurnen Einschlägen. Das Bukett duftet herrlich intensiv nach zartschmelzender Schokolade und saftiger, dunkler Pflaume. Der im Barrique ausgebaute Rotwein profitiert von den damit einhergehenden eindrucksvollen Röstaromen, die an dunklen Tabak, geröstetes Weißbrot und frisch gemahlene Espressobohnen erinnern. Am Gaumen verwöhnt er uns erneut mit cremiger dunkler Schokolade und körnigen Tanninen. Der Rote verbirgt mit Sicherheit noch so einige Geheimnisse, die gel&uum...