Leonor Palo Cortado

VERKOSTUNG: * Farbe: Die Leonor Palo Cortado ist Bernstein mit goldenen Reflexen. * Nase: Intensive Nüsse (besonders geröstete Mandeln und Haselnüsse) von holzigen Noten begleitet. * Mund: intensiv und anhaltend. Nachgeschmack lang und ausgewogen.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Sherry WEINBERG: González Byass. Das Weingut hat einen besonderen Platz im Herzen der Stadt Jerez (Andalusien) und verfügt über 1.844 Hektar Rebfläche in ganz Spanien. Der Wein stammt aus den Weinbergen Zahlungen Carrascal und Macharnudo. Das Klima mit warmen Sommern und Federn mit Tag gekennzeichnet, während Herbst und Winter im Allgemeinen mild ist. Das Land, wo die Reben Kalkboden wachsen werden durch einen Beitrag zur Wein Tiefe, gemessen Struktur, Körper und eine gute Balance zusammengesetzt. REBSORTE(N): Palomino Fino 100% AUSBAU: Im Alter von 12 Jahre in amerikanischen Eichenfässern nach dem Solera-System. HERSTELLUNG: Die Ernte erfolgt manuell. Sobald die Palomino Trauben mit dem Weingut erreichen werden sanft gepresst. Der Most aus der ersten Pressung erhalten "run-Saft" genannt und ist die eleganteste und zart betrachtet. Nach der Gärung und Sortieren, Weinkräftigt 18% und tritt in den Ofen für die AUSBAU:. Der Wein wird in ständigem Kontakt mit der Luft gealtert, um eine vollständige Oxidation zu erhalten. PASST ZU: Servieren sehr kalt. Auch perfekt mit weißem Fleisch, Fisch und Ziegenkäse. SERVIERTEMPERATUR: 13-14 ° C ALKOHOLGEHALT: 20%