Hammeken Cellars Pasas Monastrell Yecla Do 2019 - Rotwein, Spanien, halbtrocken, 0,75l

In saftigem Rubinrot erfreut der Hammeken Cellars Pasas Monastrell Yecla das Auge. Mit der vollen Power der bis zu 85 Jahre alten Monastrell-Reben begeistert er die Nase. Faszinierende Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und leicht getrockneten Brombeeren vereinen sich mit eleganten Röstnoten und einem Hauch Vanille zu höchstem Glück. Schließlich tanzen auch noch wilde Kräuter durchs Glas, von leichter Süße umschmeichelt.  Am Gaumen bringt der Appassimento seine volle Konzentration zum Tragen – ein Mantel dunkler Beeren legt sich um die Zunge, und bald schon sorgt frische, dichte Monastrell-Power für Harmonie und Prägnanz. Auch der lange Abgang ist frisch, durch ein ausgewogenes Tanningerüst bestimmt, von zart-elegantem Schmelz und herrlich weich.   Für den Pasas Monastrell werden überreife und am Rebstock angetrocknete Trauben frisch gelesen und sorgfältig selektie...