Die Gemelli (dt. Zwillinge) aus der sizilianischen Manufaktur Minardo sind eine besonders bissfeste Pasta Sorte, die ihren Namen den zwei sich umschlingenden Teig-Kordeln verdankt. Zu hundert Prozent aus der uralten, lokalen Hartweizensorte Russello hergestellt, wird die Pasta bei Minardo nach traditionellen handwerklichen Herstellungsmethoden auf Bronze gezogen und langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Dadurch erhält die Pasta ihre besonders raue Oberfläche und passt hervorragend zu jeder Art von Sughi und Saucen.
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Gemelli aus Hartweizen BIO
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