Die Busiata ist eine traditionelle Pasta aus der sizilianischen Provinz Trapani. Bekannt für ihre langgezogene Spiralform, wird die Busiata in der sizilianischen Pasta Manfukatur Minardo ausschließlich aus der antiken Hartweizensorten Russello und Mineralwasser hergestellt. Durch das Aufwickeln der Pasta auf einer schmalen hölzernen Nadel erhält diese ihre spezielle Form. Früher wurde dafür der Stängel einer lokalen Pflanze (ital. buso) verwendet, wodurch sie den Namen Busiata erhielt. Die traditionelle Pasta wird üblicherweise mit einem Pesto Trapanese aus Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Mandeln serviert.
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Busiata aus Hartweizen BIO
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Busiata aus Hartweizen BIO
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Die traditionelle Pasta Busiata aus der sizilianischen Provinz Trapani werden in der Manufaktur Minardo mit süß-bitteren Kakaonoten und würzigem Knoblauch verfeinert. Aus der antiken, lokalen Hartweizensorte Russello hergestellt und auf Bronze gezogen,...
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