Ewald Zweytick Sb Sauvignon Blanc Südsteiermark Dac Ehrenhausen ..., Österreich, trocken, 0,75l

Ewald Zweytick bevorzugt seinen Sauvignon Blanc nicht allzu “grün” – wie nach neuseeländischem Vorbild – für ihn steckt in der Traube so viel mehr Potenzial, die er bereit ist voll auszuschöpfen. So lässt er die Reben lange am Stock, nur die vollreifen Exemplare kommen in den Keller. Mit dem Ewald Zweytick SB Sauvignon Blanc aus Ehrenhausen beweist er wieder einmal sein ganzes Können. Im Glas strahlt der Sauvignon Blanc in hellem Strohgelb mit grünen Reflexen. Dezente, reife Fruchtaromen nach gelbem Pfirsich entwickeln sich in der Nase, florale Noten, pfeffrig im Anklang, dazu frische Butter. Wirkt jugendlich und harmonisch, untermalt von einer dezenten Mineralität. Am Gaumen frisch mit vielschichtigen Aromen: Zitronen und Grapefruits gepaart mit Holunder. Straffe Säure mit langem Abgang.  Ein wunderbar sortentypischer Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark – Chapeau an Ewald Zweytick! Text: BELViNi.DE