Domaine des Perdrix Aux Perdrix, Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOP, Burgund, 2021, Rotwein

Der 2021er Nuits-Saint-Georges 1er Cru aus der Côte de Nuits im Burgund zeigt ein leuchtendes Peony-Rot und entfaltet Aromen von frischen roten Beeren sowie eine dezente, erdige Note. Die Trauben stammen von alten Reben und wurden sorgfältig von Hand gelesen, wodurch der vielschichtige Charakter des Weines bewahrt wird. Die Reifung erfolgte über 13 Monate in Eichenfässern, gefolgt von 3 Monaten im Stahltank. Fein strukturiert mit eleganten, seidigen Tanninen, bietet der Wein ein harmonisches Zusammenspiel und passt hervorragend zu Wildgerichten, Lamm sowie gereiftem Käse.