VERKOSTUNG DES Barons de Rothschild Extra Brut: * Auge: Gold sehr transparent, feine Bläschen und reichlich und anhaltend schäumend. * Nase: Aromen von gelben Früchten, leichte Röstnoten und Brioche. * Mund: lebhaft Eingang, sehr rein, mit einer darunter liegenden Weichheit und erfrischenden Empfindungen.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Champagne. REBSORTE(N): 60% Chardonnay, 40% Pinot noir. AUSBAU: im Alter zwischen 9 und 12 Monaten nach dem Degorgieren. PAARUNG: Austern, Hummer, Muscheln und Sushi, Medaillon vom Rind, frischer Pasta oder weißen Trüffel, Parmesan und sogar zitronenDesserts. SERVIERTEMPERATUR: 5-7ºC