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M. Chapoutier Deschants Rouge, Saint-Joseph AOP, Rhône, 2023, Rotwein
Dunkle Granatnuancen verbinden sich mit einer auffallenden violetten Reflexion im Glas. In der Nase entfaltet sich ein fein florales Bouquet, unterlegt von Kräutern und einer zarten Lakritz-Note. Am Gaumen zeigt sich saftige Frucht, getragen von roten...
Kimchi mit WeiÃkohl aus Bayern im Glas, fermentiert und nicht pasteurisiert
Die Mitte zwischen Kraut und Kimchi liegt in El Salvador und heiÃt Curtido. Unsere südamerikanische Variante des Sauerkrauts stammt von der Bio-Manufaktur completeorganics, wird kräftig gewürzt und kommt mit leichter Schärfe daher. Dieses...