Eines muss man dieser rührigen Bodega aus Mallorca lassen: Wenn es darum geht feine, mediterrane Weißweine zu keltern, die wirklich einen eigenständigen Charakter haben, dann macht ihnen so schnell niemand etwas vor. Der Ribas Blanc ist eine Cuvée...
Im Gegensatz zu Rum wird Cachaca nicht aus Melasse, sondern aus zerkleinertem Zuckerrohr erzeugt. Dieses wird eingemaisch und dann langsam vergoren. Als reines Zuckerrohrdestillat ist er daher eher bei den Fruchtbränden anzusiedeln. Cachaca ist nicht...