Winzerhof Stahl Sauvignon Blanc Pre-Release 2020 - Wein, Deutschland, trocken, 0,75l

Nach der selektiven Lese der perfekt gereiften Trauben wird die Ernte des Stahl’schen Sauvignon Blancs in die Heiligen Hallen des Winzerhofs gefahren. Dort angekommen, werden sie zart gepresst, um anschließend zwei Tage auf der Maische zu ruhen, was zur Maximierung der Aromen führt. Anschließend wird der frische Most von den Schalen getrennt, um kühl unter Sauerstoffausschluss vergoren zu werden, sodass die zarten Fruchtaromen bewahrt bleiben. Anschließend reift der “Pre-Release” Jungwein bei leichtem Umrühren für drei Wochen auf der Feinhefe, um anschließend leicht filtriert abgefüllt zu werden. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Ein saftiger, fruchtiger und spritziger Wein – gerade noch am Rebstock, heute schon in der Flasche! Ins Glas eingeschenkt, präsentiert sich der Sauvignon Blanc “Pre-Release” in einem brillanten Zitronengelb mit grünen Reflexen. In der Nase besticht er mit fei...