Wild Riesling Herzstück 2019 - Weisswein - Wild Brennerei &, Deutschland, trocken, 0,75l

Nach alter Tradition kommen für die Edition "Herzstück" ausschließlich die besten Trauben aus den besten und ältesten Rebparzellen in den Wein. Entsprechend wird auch nicht in jedem Jahrgang ein Herzstück von jeder Sorte produziert, sondern eben nur dann, wenn die jeweilige Rebsorte die idealen Voraussetzungen vorfindet. Um das Terroir im Wein zu bewahren, erfolgt die Vinifizierung ausgesprochen natürlich, ohne Rheinzucht-Hefen oder anderweitige Kellerhilfsmittel. Im Ergebnis haben die Herzstück-Weine einen ganz natürlichen Eigencharakter. Der Wild Riesling Herzstück trocken überzeugt durch seine knackige Fruchtsäure und die Barrique-Noten, die er den 12 Monaten im Holz verdankt. Das lange Hefelager macht diesen zudem zu einem sehr langlebigen Wein. Text: BELViNi.DE