Viña Mayor Crianza 2016

GESCHMACKSNOTEN: * Ansicht: Kirschrot mit violetten Reflexen, sauber und hell. * Nase: reife schwarze Früchte wie Blaubeeren mit Balsamico- und Mineralnoten im Hintergrund. * Mund: saftig und frisch. Rund, mit einem sehr gut integrierten Tannin. Erinnerungen an Obst und geröstetes Holz. Anhaltendes Finish. URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Ribera del Duero WEINBERG: In der Umgebung von Quintanilla de Onésimo im Herzen der Ribera del Duero gelegen. TRAUBEN: Tempranillo, ALTERUNG: mindestens 12 Monate in Eichenfässern. VORBEREITUNG: Die Trauben werden manuell ausgewählt und geerntet. Mahlen mit Destemming der Trauben. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Mazeration nach der Fermentation für 15 Tage.