Vergelegen V, Stellenbosch, Western Cape, 2018, Rotwein

Der Jahrgang 2018 des Vergelegen V aus Stellenbosch präsentiert eine faszinierende Melange intensiver Aromen. Dominierend sind schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Zedernholz, untermalt von feinen Gewürznoten und einem Hauch dunkler Schokolade. Die ausgewogene Säure und die reifen Tannine balancieren den Wein perfekt aus, und der lange, saubere Fruchtgeschmack hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Vergelegen Estate, bekannt für seinen biologischen Anbau und die Verwendung schonender Filtertechniken, erzeugt damit einen Wein, der sowohl in seiner Komplexität als auch in seiner Raffinesse besticht. Perfekt zu einer Scheibe Rinderfilet oder reifem Käse.