VERKOSTUNG: * Farbe: Intensive Mahagoni. * Nase: Aromen von Datteln und Rosinen. * Mund: schmackhaft und süß und sauer moderate Mitte Gaumen Süße. Weich und anhaltend.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Jerez-Xeres-Sherry. Rebstöcke: albariza Boden weiß, lehmige und hohe Kalziumkarbonatgehalt. REBSORTE(N): 95% 5% feiner Palomino Pedro Ximénez. AUSBAU: 18 Jahre Durchschnittsalter. HERSTELLUNG: biologische und oxidative AUSBAU:. Mit einem amontillado mit einem Hauch von Pedro Ximenez. PASST ZU: Bouillon, Brühen, Pasteten und foie, cremige Käse wie Camembert oder Brie. SERVIERTEMPERATUR: 12-14 ° C ALKOHOLGEHALT: 18%