Tiare Collio Ribolla Gialla 2019 - Wein, Italien, trocken, 0,75l

Der Tiare Collio Ribolla Gialla ist ein sortenreines Meisterwerk aus der autochthonen Rebe Ribolla Gialla. Gialla heißt gelb, und in einem hellen Strohgelb präsentiert sich auch diese Friauler Spezialität. Grüne Aromen entzücken die Nase - viel Stachelbeere und ein Hauch von Minze inszenieren ein Duftspektakel von ausdrucksstarker Frische. Am Gaumen geht es trocken, frisch und knackig weiter, lebhaft, harmonisch und herrlich geschmeidig. Alles mündet in ein feines, leicht süßes Finale mit einem schier ewigen Nachhall.  Roberto Snidarcig widmet sich mit großer Leidenschaft den typischen, seit Menschengedenken im Friaul verwurzelten Rebsorten, die für ihr hohes Aromenpotenzial berühmt sind. Die Anwesenheit von Ribolla Gialla im Collio ist seit dem Jahr 1302 dokumentiert, und man geht davon aus, dass die Traube unter dem Namen Evola bereits bei den alten Römern begehrt war. Traditionell wurde und wird sie mit den and...