Tarsus Roble 2019

GESCHMACKSNOTEN: * Ansicht: mit guter Intensität, sehr lebhaft und mit einem violetten Rand. * Nase: rote und schwarze Früchte, hervorragend kombiniert mit feinem und elegantem Holz. Es gibt auch sehr ausgeprägte Lakritztöne, die für die Sorte so typisch sind und am Ende auch süße Noten hinterlassen. * Mund: breit und lecker, darin finden wir sauberes und feines Holz, aber wie in der Nase ist auch die Frucht vorhanden, was viel Gedächtnis und Länge hinterlässt. WEINBERG: Die Farm, auf der die Reben gepflanzt werden, wird je nach Bodentyp, Rebsorte und Ausrichtung der einzelnen Parzellen in 19 Parzellen unterteilt. Es nimmt eine Fläche von 86 Hektar ein. Alter um 25 Jahre. ALTERUNG: 4 Monate in Fässern gereift. VORBEREITUNG: Manuelle Ernte