Türk Grüner Veltliner 333 2015 - Weisswein, Österreich, trocken, 0,75l

Golden schimmert der Türk Grüner Veltliner 333 trocken im Glas und durchlebt im Luftkontakt eine permanente Metamorphose, ohne dabei unruhig zu werden. Getrocknete Orangenschale, Noten von Zigarrendeckblatt, gegrillte Ananas und kandierte Pfirsiche schmelzen da in sahnig-karamellige Crème Brûlée, um sich mit einem Hauch weißem Pfeffer und ätherisch-würzigen Anklängen wieder zu erheben und mit dem Duft frischer Orangen auszuklingen. Nach einigen Sekunden im Glas wandelt sich das Bild dann wieder in eine herb-würzige Richtung, sodass es uns an einen frisch angeschnittenen Holsteiner Schinken denken lässt.  Am Gaumen ist der Türk Veltliner 333 dank Batonnage wunderbar schmelzig, aber auch fein adstringierend und durch dezente Extraktsüße herrlich ausladend, ohne an Fokus zu verlieren. Druckvoll und unendlich nachklingend rollt er sich von der Zunge. Im Nachgang kitzelt herbe Grapefruit noch einmal ...