Simonsig Langbult Steen Old Vine Chenin Blanc, WO Stellenbosch, Western Cape, 2023, Weißwein

Der Simonsig Langbult Steen Old Vine Chenin Blanc 2023 beeindruckt mit einem hellen Strohgelb und grünen Untertönen, die auf seine Jugendlichkeit hinweisen. Aromen von Zitronenblüten und grünem Apfel werden durch Noten von reifen Pfirsichen, Aprikosen und Zitronenzeste ergänzt. Auf der Zunge zeigt er eine knackige Säure, mineralische Töne und eine cremige Textur. Die Trauben stammen von über 30 Jahre alten Reben im Stellenbosch, deren tiefreichende Wurzeln uralte Schieferböden erschließen. Dieser Wein reifte zwölf Monate in französischer Eiche, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht. Er ist der ideale Begleiter zu gegrilltem Fisch, Käse und Geflügel.