Simonsig Cape Fox Chardonnay, WO Stellenbosch, Western Cape, 2021, Weißwein

Der Simonsig Cape Fox Chardonnay 2021 beeindruckt durch seine strohgelbe Farbe und sein komplexes, harmonisches Aromenspiel. In der Nase entfalten sich feine Noten von weißen Pfirsichen, Zitronen und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen überraschen Zitrus- und Steinfrüchte, kombiniert mit leichten Röstaromen, die der Wein seinem neunmonatigen Ausbau in französischen Eichenfässern verdankt. Die frische Säure und der anhaltende Abgang verleihen ihm viel Kraft und Fülle. Perfekt zu Fisch- und Geflügelgerichten, harmoniert er besonders gut mit frischen Austern, cremiger Pasta oder Meeresfrüchtesalat. Auch zu cremigen Käsesorten passt dieser Chardonnay hervorragend. Der Simonsig Cape Fox Chardonnay 2021, hergestellt von Simonsig Estate, zeigt die Essenz des weltbekannten Weinbaus der südafrikanischen Region Stellenbosch. Die Balance von fruchtigen Aromen und gut integrierter Eiche verleiht dem Wein Eleganz und Tiefe.