Der grüne Pasta-Hit von Rustichella d'Abruzzo wurde nach traditionellem Verfahren aus bestem Hartweizen hergestellt. Dank einer besonders schonenden Trocknung bleiben die Initialaromen des Weizens sehr schön erhalten und verbinden sich mit dem Spinat, der den Tonnarelli ihr natürliches Kolorit verleiht. Die Pastaform – etwas dünnere Spaghetti – stammt ursprünglich aus Rom, ist aber wegen ihrer Variationsbreite weltweit in der einfachen und gehobenen Küche sehr beliebt. Ob puristisch nur mit etwas Olivenöl oder deftig mit gebratenem Lammfleisch serviert – die Tonnarelli agli Spinaci sind ein kleines Genusswunder. Text: BELViNi.DE