Prosecco Maschio Dei Cavalieri Extra Dry ist ein Schaumwein aus Venetien. Es handelt sich dabei um eine aus Glera hergestellte Monovarietät, die den Namen der Trauben trägt, die früher als Prosecco bekannt waren, genau wie der gleichnamige Sekt und das Dorf (er musste wegen der Schaffung des D.O.C. Prosecco geändert werden). Dieser Extra Dry enthält nur 13 Gramm Zucker pro Liter, was ihn fast als Brut qualifiziert (der Schwellenwert liegt bei 12 g/L). Der Prosecco Maschio Dei Cavalieri Extra Dry ist klar, aromatisch sowie angenehm und eignet sich perfekt als Schaumwein zu Fisch, frischem Obst und Backwaren.