Opthimus 25 Jahre Rum 38% 0,7l (115,57 € pro 1 l)

Dieser Rum kommt aus der Destillerie Oliver & Oliver, die 1994 in der Dominikanischen Republik gegründet wurde. Der Opthimus 25 ist eine außergewöhnliche Fusion aus kubanischen und dominikanischen Traditionen. Auf den ersten Blick ist die Destillerie noch ein junges Unternehmen. Die filmreife Geschichte seines Rums geht jedoch auf das Jahr 1868 zurück, als ein junger Spanier namens Oliver Juanillo nach Kuba kam, um dort seinen Militärdienst zu absolvieren. Statt danach in seine Heimat zurückkehren, gründete er im Zentrum des Landes eine Zuckerrohr- und Tabakplantage, zu der bald auch eine Rum-Destillerie kam. Das Unternehmen florierte. 1898, im zweiten Unabhängigkeitskrieg, angeführt von dem linken Zivilisten José Martí und einem General, gingen die Destillerie und die Bodega in Flammen auf. Oliver, der inzwischen eine Familie gegründet hatte, zog sich vorübergehend vom Rum-Geschäft zurück, baute es dann aber doch wieder auf. Die Destillerie arbeitete bis 1959, als der Revolutiosführer Fidel Castro die Geschicke des Landes übernahm. Die Mitglieder der Familie Juanillo flohen aus Kuba und verteilten sich auf der ganzen Welt, die Gründer von Oliver & Oliver gingen in die Dominikanische Republik. 1993 reist Oliver Juanillos Ur-Enkel Pedro Ramón L. Oliver, nach Kuba und taucht mit Leib und Seele in die Familiengeschichte ein. Dabei entdeckt er die alten Rezepte, Formeln und Produktionsverfahren des Rums, den seine Familie vor mehr als 100 Jahren produziert hatte. Oliver Juanillos Nachfahren entschieden, die Destillerie in Santo Domingo anzusiedeln. Hier produzieren sie ihren Rum aus reinem Zuckerrohrsaft nach der traditionellen Pot-Still-Methode.