Im Fass vergorener Weißwein aus zwei einheimischen Rioja-Sorten: weißer Maturana und Viura, die separat vinifiziert und auf einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Seine 9-monatige Reifung auf der Hefe verleiht ihm eine ausgeprägte Struktur und eine gute Lagerfähigkeit, während er sich gleichzeitig einen bemerkenswerten frischen und fruchtigen Charakter bewahrt.