Nik Weis Ockfener Riesling 2021

Nik Weis Ockfener Riesling ist ein Ortswein aus großer Lage. Dank der Süd-Südwestausrichtung der Parzellen an den Taal-Ausläufern der Saar im Bereich des Ockfener Bocksteins werden die Trauben optimal von den Sonnenstrahlen verwöhnt. Der Wald am Bergrücken der Weinberge sorgt für perfekte Wasserversorgung. Diese paradiesische Lage zählt zu den besten der Welt und produzierte im 20. Jahrhundert die teuersten Weine.  Die Einzigartigkeit seiner Herkunft spiegelt sich im floral-rauchigen Bukett wider. Holunder- und Rosenblüten und Flieder, Lavendel und Thymian werden durch fruchtige Noten von weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten begleitet. Am Gaumen zeigt er sich von seiner salzig-mineralischen Seite, trocken, elegant und dennoch ausdrucksstark.