Mirafiore Barolo Lazzarito 2015

VERKOSTUNG: * Farbe: rubinrote Farbe mit Granat blinkt. * Aroma Aroma von Minze, Zimt, reife Pflaumen, getrocknete Pilze, Rosmarin und Schnupftabak. * Mund: Dense Tanninen, die einen milden Geschmack und ausgewogen geben.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Barolo (Piemont, Italien). WEINBERG: E. di Mirafiore House. REBSORTE(N): Nebbiolo. AUSBAU: Zwei Jahre in Eichenfässern und dann einer Verfeinerung in der Flasche. HERSTELLUNG: Die Trauben werden zerkleinert und entrappt dann auf 32-33ºC erhitzt werden. Dann pumpt den Most über die Schicht der Haut und beginnt zu Extrakt Farbe und Tanninen. Mazeration dauert 20-30 Tage, und die Würze zu pumpovers unterworfen wird, um die Extraktion der Gerbstoffe und Sauerstoffversorgung von Hefe zu verbessern. Die alkoholische Gärung wird, unmittelbar gefolgt von der malolaktischen Fermentierung in Wein in dem der Behälter mit Wärme bei 20 konditioniert gespeichert ° C. PASST ZU: reifer Käse und rotes Fleisch. SERVIERTEMPERATUR: 18 ° C ALKOHOLGEHALT: 14%