Maismehl, glutenfrei

Der Bio-Mais für dieses Mehl wird in Deutschland von Demeter-Landwirten angebaut und vor Ort in mehreren Stufen zu feinem Mehl vermahlen. Es eignet sich besonders zum Panieren von Fisch oder Gemüse sowie zum Backen von Fladenbrot. Kuchen, Gebäck, Muffins, Empanadas und Polenta gelingen damit ebenfalls. / Zutaten: Maismehl**