Louis Max Saint-Veran Aoc 2018 - Weisswein, Frankreich, trocken, 0,75l

Grüngolden funkelt der Louis Max Saint-Veran aus dem Glas und erfreut das Auge. Das Bukett teilen sich vor allem fruchtige, kräutrig-würzige und mineralische Aromen. Einzeln aufgezählt, duftet es zunächst nach gespaltenen Melonen, saftigen Ananasscheiben und delikaten grünen Bananen bevor gehackte Basilikumblätter und frischer Thymian sich untermischen.  Nimmt man sich Zeit und schwenkt ein wenig, weht ein leichter Hauch von mineralischem Gestein durch das Glas. Auf die Zunge legt sich der Louis Max Saint-Veran mit feinen weichen Rundungen ab. Alsbald folgt aber eine dynamische Frische mit viel Zitrusfrucht und knackigem Kernobst. Die Fruchtkomponente wird ergänzt von der herben Kräuternote und den salzigen Ablagerungen des Chardonnays. Der leichte Alkohol, die geschmeidige Fruchtsäure und das delikate aromatische Auftreten verleihen dem Louis Max Saint-Veran eine seltene Eleganz. Der citrisch-mineralisch geprägte Ge...