Vor sechs Jahren gepflanzt, hat sich der Kaspar Herke Sauvignon Blanc zu einem unverzichtbaren Bestandteil des Weinguts entwickelt. Der Jahrgang 2023 besticht mit frischen Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und intensiver Stachelbeere. Der lebhafte und mineralische Charakter verleiht ihm eine beeindruckende Frische, die sich am Gaumen widerspiegelt. Ideal als Begleiter zu leichten Gerichten oder als erfrischender Aperitif. Der Wein stammt aus der Anbauregion Rheingau, speziell aus Oestrich im deutschen Weinland, und trägt die Handschrift des Erzeugers Kaspar Herke.