Kallstadt Edition Grauburgunder QbA, Trocken, Pfalz, Pfalz, 2021, Weißwein

Ein kräftiges Strohgelb, durchzogen von zarten kupferfarbenen Reflexen, charakterisiert diesen Grauburgunder. Schon das Bukett verführt: Ein komplexes Aromenspiel aus cremiger Vanille, Kokos, Karamell und Butter, ergänzt von exotischen Früchten wie Banane und einem Hauch Mango. Am Gaumen überzeugt er zunächst mit einer leichten, erfrischenden Säure, ehe sich feine Röstnoten und nussige Nuancen, vor allem Walnuss, entfalten. Die kräftige Präsenz und markante Gerbstoffstruktur zeugen von Jugend und Potenzial. Eindrucksvoll ist auch der lange Nachhall mit spürbarem Druck. Hervorragend als Begleiter zu deftigen Gerichten oder kräftigem Käse geeignet. Ein Wein, dessen Entwicklungspotenzial sich in den kommenden Jahren noch entfalten wird.