Justino's Malvasia 10 Years Old

VERKOSTUNG: * Auge: tief bernstein Lipio und hell sein. * Nase: Aromen von dunkler Schokolade und Toffee. * Mund: süß, weich und reich strukturierte mit einem weichen aber starkem Charakter. Finale hartnäckige süße Kakaonoten.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Madeira. WEINBERG: Weinberge auf der Insel Madeira liegt im Atlantischen Ozean, etwa 900 km südwestlich von Lissabon und 600 km westlich von der nordafrikanischen Küste. REBSORTE(N): Malvasia. AUSBAU: in alten Eichenfässern in dem traditionellen ‚Canteiro‘ System gealtert. Nach der Reifung kam ich zu Dekantierung unterzogen, Filtrieren und Läuterungs vor dem Zusammenbau und Gießen Mischung. VORBEREITUNG: entrappten Trauben, zerkleinert und gepresst wird, vergorenen Maische, bei kontrollierter Temperatur Edelstahltanks erhalten. Fermentation gestoppt, nachdem zwei oder drei Tage nach der Zugabe einer neutralen Traubens espiirtuoso (96%) das gewünschte Maß an Sße zu erhalten, in diesem Fall 123,2 g / l. PAARUNG: Dunkle Schokolade, Pralinen, Honigkuchen und süße Desserts wie Mousses, Kuchen und Trüffel. SERVIERTEMPERATUR: 19 °C ALKOHOLGEHALT: 19%