Die Verdejo-Trauben für diesen Wein werden sorgfältig von Winzer Javier Sanz ausgewählt. Diese stammen von den ältesten Weinbergen in La Seca und Rebstöcken, die über 40 Jahre alt sind. Die attraktive und erfrischende Säure dieses trockenen Weißweins harmonieren perfekt mit den verführerischen Aromen von süßer Grapefruit, Ananas und seinen leicht würzigen Noten von Anis und Fenchel. Er eignet sich hervorragend zum Aperitif oder als Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, Ceviche und Sashimi.