Iv Regia di Sardegna Bottarga di Muggine Grattugiata 40g - Sauc..., Italien, 40g

Eine Spezialität aus Sardinien ist "Bottarga di Muggine" – fein geriebener Rogen, der von IV Regia di Sardegna nach alter Rezeptur bereitet wurde. Die Delikatesse wurde gesalzen und getrocknet. Mineralisch und süßlich im Duft, entfaltet sich am Gaumen eine elegante Jodigkeit mit wunderbarer Länge und zartbitterem Nachhall. Der geriebene Rogen ist von zarter Konsistenz und nur schwach gesalzen: sehr hochwertig! Perfekt für Pastagerichte oder Risotti. Text: BELViNi.DE