Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling, Trocken, Franken, Franken, 2018, Weißwein

Feine blumige Nuancen und die Frische von Zitronenblüten prägen den Charakter dieses Rieslings aus dem Julius-Echter-Berg in Iphofen. Am Gaumen zeigt sich eine konzentrierte Struktur mit einer markanten mineralischen Prägung. Noten von reifem Pfirsich und feinen Zitrusfrüchten sorgen für eine angenehme Spannung. Die dezente Säure verleiht dem Wein einen schlanken und filigranen Ausdruck. Trockenfruchtige Anklänge und ein langer Nachhall runden das Große Gewächs des Weinguts Hans Wirsching ab. Im Weinberg wurde durch gezielte Traubenreduzierung die Kraft des Stockes auf wenige Beeren fokussiert, um die Qualität zu steigern. Der Wein harmoniert besonders mit Fisch, Gemüse und hellem Fleisch.