Harmony Gemischter Satz, Trocken, Niederösterreich, Wien, 2023, Weißwein

Bis ins 17. Jahrhundert war er eine Selbstverständlichkeit: der Gemischte Satz. Ein Weingarten, in dem verschiedene Rebsorten beisammen stehen. Heute ist er nur noch in Österreich weitverbreitet und erlebt derzeit ein echtes Revival. So werden für diesen Gemischten Satz verschiedene Weißwein-Rebsorten zusammen vergoren und ausgebaut. Das Ergebnis ist ein fruchtiger Weißwein mit einer dezenten Würze (Grüner Veltliner) und einer lebendigen Säure sowie feiner Mineralik (Riesling).