Högl J&G Sauvignon Blanc Smaragd 2016 - Weisswein - Josef & Geor..., Österreich, trocken, 0,75l

Im Glas präsentiert sich der trockene "J&G" Sauvignon Blanc Smaragd vom Wachauer Weingut Högl in einem zarten Hellgelb und platin-farbenen Reflexen.  Beim ersten Riechen zeigt sich der Wein zunächst dezenter, als man es zum Beispiel von Sauvignon Blancs aus Neuseeland kennt. Wenn man ihn aber rund eine halbe Stunde vor dem Trinken öffnet, dann treten elegant tropische Früchte und eine feine Mineralität an die Oberfläche. Nach einem kräftigen Schwenken – der Sauvignon will ja gut belüftet sein – sind dann deutlich Mangos, Ananas und Feuerstein zu riechen. Im Mund öffnet sich der Smaragd dann komplett und dringt mit seiner konzentrierten und knackigen Tropenfrucht komplett durch. Der reine Geschmack eines exotischen Obstcocktails aus Mango, Litschi, Sternfrucht, Passionsfrucht und Ananas trifft auf die Geschmacksknospen. Der Nachhall ist fruchtig elegant mit feine...