Família Oliveda Brut Nature

Seit drei Generationen widmet sich die Familie Oliveda in Katalonien mit Leib und Seele dem Weinanbau und der Herstellung erstklassiger Weine. Die Weinberge erstrecken sich im Norden Kataloniens entlang der beeindruckenden Hänge der Serra de l'Albera am östlichen Ende der Pyrenäen. In der einzigartigen Naturlandschaft der fruchtbaren Region Empordá in der katalanischen Provinz Girona, die als die Wiege des spanischen Weinbaus angesehen wird, bewirtschaftet der traditionsreiche und preisgekrönte Familienbetrieb inzwischen große und vielfältige Weinbauflächen, die sich über die gesamte Region verteilen. Auf kalkhaltigen Böden und umgeben von einem milden mediterranen Klima entfalten sowohl weiße als auch rote Trauben, dem kühlen Nordwind trotzend, ihre optimale Reife und aromatische Fülle. Wie es sich für einen echten spanischen Schaumwein mit der Bezeichnung Cava gehört, darf auch bei dem feinen und eleganten Cava Familia Oliveda Brut Nature die Rebsorte Macabeo nicht fehlen, die bei diesem Edel-Cava harmonisch mit der weißen Rebsorte Xarel-lo kombiniert wird. Die Trauben werden nach dem traditionellen Champenoise-Verfahren verarbeitet, bei dem eine zweite Gärung in der Flasche und anschließende Reifung über 18 Monate in der sogenannten "Cava", einer unterirdisch angelegten Kellerei, bei kühlen Temperaturen erfolgt. Die Macabeo-Traube verleiht dieser spritzigen und edlen Cava Familia Oliveda Brut Nature herrlich fruchtige Noten, die mit leichten Röstaromen durch die Reifung ergänzt werden. Ein wundervoll harmonisches Gleichgewicht von Frische und Weichheit sorgt für erstklassigen Trinkgenuss, der mit einem wundervollen Finale mit einem Hauch von getrockneten Früchten und feinen Kräutern gekrönt wird. Ein harmonischer und eleganter Cava-Genuss.