FJ Gritsch Riesling Smaragd Ried Setzberg

Riesling-Klassiker vom Setzberg Majestätisch thront der Setzberg über der Gemeinde Spitz im UNESCO-Weltkulturerbe Wachau. Der fast 400 Meter hohe Hügel ist bis zur Kuppe mit Reben bepflanzt. Dabei ist die wichtigste Sorte der Riesling, der auf den nach Süden ausgerichteten Hängen tief in Gneisböden wurzelt. Auf dieser Grundlage entstehen sehr konzentrierte und gut strukturierte Weißweine wie der Gritsch Riesling Setzberg Smaragd.Bereits in siebter Generation strebt das Weingut Gritsch nach der besten Qualität im Wein. Bei der Vinifikation des Setzberg Smaragd achtet Winzer Franz-Josef Gritsch deshalb auf jedes Detail. Nach einer peniblen Lese per Hand werden die Trauben umgehend in den Keller befördert und dort schonend gepresst. Die anschließende Gärung geschieht im Edelstahltank, damit die typische Frucht des Rieslings deutlich herauskommt. Für den eleganten Schmelz und die Struktur des Rieslings lagert er nach der Gärung kurze Zeit auf der Feinhefe weiter, ehe der Feinschliff im großen Holzfass erfolgt.Mit seinem Smaragd-Riesling zeigt Franz-Josef Gritsch, dass sich der Aufwand lohnt. Schließlich glänzt hier ein echter Edelstein im Glas – mit grüngelbem Schimmer. Die Nase ist ausgesprochen delikat. Noten von grünem Pfirsich und Pink Grapefruit animieren direkt zum Genuss. Eine feine Säurepikanz umspielt am Gaumen die saftige Frucht. Fülle und Finesse sind in vollkommenen Einklang. Damit präsentiert sich der Setzberg Smaragd als Riesling-Klassiker par excellence.