Enrico Serafino San Defendente Barbera d'Alba Superiore 2016 - Ro..., Italien, trocken, 0,75l

Einer der beliebtesten Rotweine des Piemonts ist sicherlich der Barbera d’Alba. Umso mehr, wenn er aus den Händen von Enrico Serafino stammt, wie dieser San Defendente. Seine violetten Reflexe auf dem rubinroten Körper sind sortentypisch. In der Nase schmeicheln Noten von Veilchen, Cassis und Kirsche. Doch auch eine zarte Würze von Tabak und Unterholz mischen sich darunter. Im Mund zeigt er seine ganze Saftigkeit süßer Zwetschgen und der berühmten Piemont-Kirsche. Seine feine Fruchtsäure verleiht ihm Frische, die Tannine sind samtig und moderat. Die Alterung im Holzfass sorgt für Vollmundigkeit und harmonische Struktur. Die Böden der Lage San Defendente im Ort Canale sind von Sand und Lehm geprägt. Der Wein erhält dadurch seine vollmundige und kraftvolle Frucht, was ihn zu einem perfekten Allrounder macht. In der Magnumflasche reift er noch behutsam nach. Text: BELViNi.DE