Don Campiere Toscana da uve leggermente Appassite 2017 - Rotwein, Italien, trocken, 0,75l

Die Toskana hat viel zu bieten, keine Frage. Doch sind ihre Perlen auch wohlbekannt. Umso interessanter ist es, unentdeckte Schätze wie den Don Campiere Toscana da uve leggermente Appassite zu heben, welcher im Stile eines Appassimento-Weins daherkommt, harmonisch wirkt und ist, aber dann doch die tiefe Essenz des Terroirs in all seinen Facetten unnachgiebig schärft. Rubinfarben grüßt der ‚Don‘ beim Einschenken und schimmert dabei in purpurnen Tönen. Die Nase nimmt herrliche Düfte von aromatischen Cranberries, wilden Himbeeren, Sauerkirschen und roten Zwetschgen wahr. Aber auch die Kräuter-Fraktion ist mit getrocknetem Rosmarin und gehacktem Basilikum vertreten. Und, als ob das noch nicht genug wäre, rundet ein Hauch von Zartbitterschokolade, geschroteten Kaffeebohnen und frischem Pfeifentabak dieses ‚Da bin ich‘ ab. Das fruchtig-waldige Bukett begegnet auch am Gaumen und ist dank der glatt polierten Tannine seh...