Don Campiere Bianco Toscana 2020 - Weisswein - Barbanera, Italien, trocken, 0,75l

Der Don Campiere Toscana Bianco ist ein hervorragender Speisenbegleiter, der ausgezeichnet harmonisch mediterrane Fruchtigkeit aufs Tapet zaubert, ohne so harmonisch zu sein, dass er schon wieder einförmig wirkt – das verhindert seine spritzige Fruchtsäure. So kündigt sich der mediterrane Springinsfeld gar nicht so „bianco“ an, wie sein Name es vermuten lässt: Ein helles, strohernes Gelb – von smaragdgrünem Schimmer durchzogen – legt sich ins Weinglas und performt wunderbar im Gegenlicht. Sofort verwöhnt sein Duft die Nase mit Noten von geriebenen Limettenschalen, saftigen Grapefruits, gelben Kirschen und frischen grünen Tomatenblättern. Auch ein Hauch gezupfter Holunderblüten ist wahrnehmbar. Man könnte jetzt denken, die initiale Fruchtpower sei erreicht, es folge eine mildernde, reifere Komponente auf der Zunge. Tatsächlich verhält es sich genau andersherum: Hier zeigen sich reife Zitronen,...