Domaine de Savagny Château Chalon 62cl 2014

Eine der begehrtesten Raritäten im Sortiment von Domaine Savagny Savagnin ist der Vin Jaune aus der Appellation Château-Chalon. Die von Kalkstein geprägten Böden der Region und die feine Frucht der Savagnin-Traube, welche dank einer über sechs Jahre andauernden Reifung zu unfassbarer Intensität gelangte, verleihen diesem Wein sein unverwechselbares Profil. Wie ein geschliffener Edelstein legt sich die golden-strahlende Essenz ins Glas. Im Bukett entfalten sich Aromen kandierter Zitrusfrüchte, die von edlen Muskat- und Zimtnoten unterlegt sind. Zusammen mit einer zartfruchtigen Melange aus sonnengereiften Äpfeln und Trockenfrüchten lädt der Wein zum Verweilen ein. Am Gaumen zeigt er sich von einem edlen trockenen Wesen, das die opulenten Aromen des Buketts mit feinem Schmelz auf die Zunge bringt. Die zurückhaltende Fruchtsäure lässt die vielschichtigen Nuancen deutlich hervortreten. Eine subtile Eichenholzkomponente ...