Domaine Chanson Clos des Mouches, Beaune 1er Cru, Burgund, 2021, Rotwein

Ein kraftvoller Pinot Noir zeigt intensive Noten reifer Kirschen, ergänzt durch feine florale Akzente wie Veilchen und eine dezente Gewürznote. Die südöstlich ausgerichtete Lage am Mont Saint-Désiré verleiht diesem Rotwein eine dichte und zugleich elegante Textur. Geschmeidige, dennoch ausdrucksvolle Tannine führen zu einem langanhaltenden Abgang. Domaine Chanson gehört zu den Haupteigentümern des Clos des Mouches, was sich in der Komplexität und nachhaltigen Qualität dieses Burgunders widerspiegelt. Dieser Wein harmoniert besonders gut mit Wildgerichten und gereiftem Käse.