Cuatro Rayas Longverdejo 2020

Beim “Longverdejo Viñedos Centenarios” handelt es sich um ein innovatives und sehr interessantes Projekt der Kellerei Cuatro Rayas. In nachhaltigem und naturnahem Weinbau der hundertjährigen Rebstöcke werden die traditionellen, autochthonen Hefestämme der Region wiedergewonnen. Diese sind für die natürliche Vergärung des Mostes verantwortlich. Sie verleihen dem Wein die Eigenschaft, länger und besser in der Flasche zu reifen. Das macht sich bereits im intensiven Duft bemerkbar: Ein komplexes und dichtes Bukett reifer, süßer und zitrischer Früchte verschmilzt hier mit frischem Fenchel. Die präsente Fruchtsäure verleiht alsdann wunderbare Saftigkeit und stützt den komplexen und aromatisch fülligen Wein, was einen sehr ausgewogenen Genuss etabliert, der einen schlicht dahinschmelzen lässt! Text: BELViNi.DE