Cuatro Rayas Organic Verdejo Do 2020 - Weisswein - Casa Rayas, Spanien, trocken, 0,75l

Die eigenen Weinberge für diesen Organic Verdejo bewirtschaftet die Kellerei Cuatro Rayas rein biologisch. Die Trauben werden nachts gelesen, um ein optimales Gleichgewicht von Zucker und Fruchtsäure zu gewährleisten, was dem Wein seinen kühlen und frischen Charakter verleiht. Die Gärung mit autochthonen, eigenen Hefen der Kellerei prägt ihn zusätzlich. Nach der Fermentation reift der Wein drei Monate auf der Feinhefe, welche durch regelmäßiges Aufrühren für Fülle, reife Frucht und einen schönen Schmelz sorgt. Seine Aromen satter, gelber Früchte – zuvorderst Pfirsiche, saftige Honigmelonen und reife Äpfel – sorgen für guten und unkomplizierten Trinkfluss auf hohem Niveau. Text: BELViNi.DE